福興瓜瓜節27日初登場

◎鄉長園地

福興瓜瓜節27日初登場

福興鄉公所舉辦多年的西瓜節，深受地方各界好評，因新冠肺炎停辦三年，今年在疫情緩解降級下將再度辦理，並擴大納入其他瓜類，二十七日辦理「福興瓜瓜節」，歡迎大家一起來參與瓜果盛宴。

節目包含瓜瓜大餐、藝人表演、趣味競賽、青農與美食市集以及氣墊城堡免費玩，活動中除了各社區精彩的表演，也特別邀請到歌手戴梅君及資深藝人黃西田表演，現場另有西瓜、冬瓜茶免費品嘗，讓民眾能在享用瓜果大餐之餘，共同歡樂參與饗宴。

「一一二年福興瓜瓜節」活動，將於東螺溪畔的麥厝村九天寺辦理，主軸為推廣本鄉瓜果農產經濟，結合飲食作為特色餐點，並以豐盛的辦桌文化形式來呈現，表現瓜類農產特色美食的豐盛，以及傳統飲食文化的創新，不僅推廣本鄉農產品，也提升整體經濟效益。

本次的瓜瓜餐料理，是由福興鄉知名的總鋪師錠南美食主廚，菜單有涼拌小品（青木瓜百香果、橙汁冬瓜、海鮮小黃瓜）、酥炸美三味盤（棗餅、南瓜、櫛瓜）、瓢瓜蚵仔麵線、脆瓜手工雞肉卷、苦瓜鑲肉燴干貝絲、櫻花蝦佛手瓜米糕、XO醬南瓜米粉、西瓜綿鮮魚湯、絲瓜蛋酥鮮蛤蜊肉、地瓜包、傳統冬瓜糕、綜合西瓜水果盤。

福興鄉因天候及土壤適宜，瓜果產業蓬勃興盛，西瓜產業緊鄰東螺溪河畔兩側，與冬瓜、南瓜廣佈種植於三和、麥厝兩村，另有苦瓜、小黃瓜、洋香瓜等則為溫網室栽種，遍布全鄉。每年五、六月份為瓜果盛產期，藉由舉辦福興鄉產業文化活動，打造鄉村特色，吸引遊客前來觀光旅遊，帶動在地農特產興盛。

瓜瓜節活動為推廣福興鄉特色農產品，除各界熟知的西瓜外，也希望推廣鄉內各式特色瓜果，歡迎大家共襄盛舉，藉以強化農村再生，提升產業競爭力，力求農村活化之願景。(福興鄉公所廣告)