◎鄉長園地

福興瓜瓜節27日初登場

福興鄉公所舉辦多年的西瓜節,深受地方各界好評,因新冠肺炎停辦三年,今年在疫情緩解降級下將再度辦理,並擴大納入其他瓜類,二十七日辦理「福興瓜瓜節」,歡迎大家一起來參與瓜果盛宴。

節目包含瓜瓜大餐、藝人表演、趣味競賽、青農與美食市集以及氣墊城堡免費玩,活動中除了各社區精彩的表演,也特別邀請到歌手戴梅君及資深藝人黃西田表演,現場另有西瓜、冬瓜茶免費品嘗,讓民眾能在享用瓜果大餐之餘,共同歡樂參與饗宴。

「一一二年福興瓜瓜節」活動,將於東螺溪畔的麥厝村九天寺辦理,主軸為推廣本鄉瓜果農產經濟,結合飲食作為特色餐點,並以豐盛的辦桌文化形式來呈現,表現瓜類農產特色美食的豐盛,以及傳統飲食文化的創新,不僅推廣本鄉農產品,也提升整體經濟效益。

本次的瓜瓜餐料理,是由福興鄉知名的總鋪師錠南美食主廚,菜單有涼拌小品(青木瓜百香果、橙汁冬瓜、海鮮小黃瓜)、酥炸美三味盤(棗餅、南瓜、櫛瓜)、瓢瓜蚵仔麵線、脆瓜手工雞肉卷、苦瓜鑲肉燴干貝絲、櫻花蝦佛手瓜米糕、XO醬南瓜米粉、西瓜綿鮮魚湯、絲瓜蛋酥鮮蛤蜊肉、地瓜包、傳統冬瓜糕、綜合西瓜水果盤。

福興鄉因天候及土壤適宜,瓜果產業蓬勃興盛,西瓜產業緊鄰東螺溪河畔兩側,與冬瓜、南瓜廣佈種植於三和、麥厝兩村,另有苦瓜、小黃瓜、洋香瓜等則為溫網室栽種,遍布全鄉。每年五、六月份為瓜果盛產期,藉由舉辦福興鄉產業文化活動,打造鄉村特色,吸引遊客前來觀光旅遊,帶動在地農特產興盛。

瓜瓜節活動為推廣福興鄉特色農產品,除各界熟知的西瓜外,也希望推廣鄉內各式特色瓜果,歡迎大家共襄盛舉,藉以強化農村再生,提升產業競爭力,力求農村活化之願景。(福興鄉公所廣告)