外中幸福食堂  環保又健康

◎鄉長園地

外中幸福食堂  環保又健康

福興鄉外中村以豌豆、糯米等農作,在台灣聞名,而且人文薈萃,早期即是福興鄉社區營造的一顆明珠,在社區理事長梁金池與幹部、志工的熱忱投入,外中社區關懷據點於長輩共餐服務,成果相當受到各界肯定,是環保又健康的幸福食堂。

十幾年前,外中糯米廠商梁金池「金池伯」,將古厝改造為金池書院,作為社區關懷據點,除了提供社區使用;金池伯也贊助白米,鼓勵社區志工進行長輩共餐服務,照顧村中的長輩。後來陸續再增闢開心農場、堆肥場,讓共餐的食材更多元,外區社區成為大家稱讚的幸福宜居社區。

除了理事長梁金池提供金池書院作為關懷據點外,外中前村長梁忠賀也撥出一分多農地,無償當作社區開心農場,讓志工們種番薯、空心菜、小白菜、芋頭、茄子等各類蔬菜,也種植香蕉、桃子,並以自製的有機肥友善耕作,收成的蔬果,成為社區共餐營養又美味的佳餚。

外中社區在三多前,在公所清潔隊輔導下設置堆肥場,雖然曾經閒置一段時間,但在社區發展協會常務理事李秀春、總幹事梁奕超等志工整理下,以及環保志工隊王永洲志工捐贈一輛殘枝粉碎機,堆肥場今年又開始運作,希望發展成為地方上的亮點,讓其他的社區借鏡。

外中社區堆肥場是由常務理事李秀春,提供約一分地讓社區使用,如今因應垃圾車不收理樹枝,讓民眾覺得非常不方便。不過即日起,如果社區居民有清理枯枝落葉的需求,只要聯繫外中社區發展協會,協會就會派環保隊志工前往載回外中堆肥場。

焚燒枯枝落葉會產生空氣污染、也會影響呼吸道系統,如果將枯枝落葉運到堆肥場,不只能減少空汙、還能讓外中社區多了很多的有機肥料。煙燈日前到堆肥場,了解志工們操作樹枝粉碎、碎葉澆灌製作堆肥的情形,感謝幹部和志工們對於社區公益的奉獻。(福興鄉公所廣告)