成就不凡的鹿港人

◎鎮長園地

成就不凡的鹿港人

COVID-19疫情雖然影響了我們的生活,但是勤奮的國人在各行各業仍然堅持努力,以天然資源不靠山的鹿港而言,近期就分別有養蜂人林昌峻獲得一一O年全國國產荔枝蜂蜜品質評鑑的頭等獎,以及東茂茗茶吳建毅製作的台灣小葉種紅茶,獲得民間鄉農會舉辦的二O二一御賞松紅台灣小葉紅茶比賽頭等獎第三名、及梅山鄉農會舉辦的小葉種紅茶優良茶競賽的頭等獎等雙喜臨門,讓鄉親們備感榮耀。

蜂蜜及茶葉都是高山特有產業,鹿港鎮唯一的養蜂人林昌峻自小對山林自然有興趣,國中畢業後即跟著前輩踏遍全台各地,學習養蜂經驗,一路走來,遇過天氣冷熱不定導致血本無歸,也面臨過青農返鄉遭人質疑的低潮期,但他堅持走來始終如一,如今生產的蜂蜜不但品質好,也以中部最大的養蜂坊立足市場。

東茂茗茶則由名書法家吳肇傳承父親製茶技術,再由二子吳建毅繼承衣缽,三代精心鑽研,再加上吳建毅四處參加茶葉研習營,從學習過程當中補充正確的學術性理論,再佐以實況,讓自身的製茶技術獲得提升。

由於青農林昌峻及吳建毅的傑出表現,使鹿港蜂蜜與鹿港茶都在市場上嶄露頭角,讓人對鹿港特色產業之豐富多元大開眼界。

還有被稱為「蛋黃酥界愛馬仕」的世界麵包冠軍師傅陳耀訓,在台北成立陳耀訓麵包埠品牌,也是個不折不扣的鹿港囝仔,尤其在接近中秋節時,盡管早上十一點才開店,七時不到已有人在店外排隊,都是要來限購蛋黃酥,他把大家認為「老派台灣月餅」的蛋黃酥,在北部的烘焙界再度翻紅,將庶民美食變成精品,這也是陳耀訓堅持「把傳統做到最好」的極致表現。

陳耀訓是二○一七年Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍,另外還有看YOUTUBE學習烘咖啡豆的咖啡達人蔡焜培,在咖啡香中找到斜槓人生,從本業經營小木屋設計到拿下2020WCE世界盃咖啡烘豆大賽台灣選拔賽冠軍,他以五十六歲的「高齡」參賽,獨特的烘豆品味獲得頻審青睞,「讓咖啡豆呈現完美」是蔡焜培永不懈怠的原則。

而今年四月間,鹿港中生代書法家林俊臣、陳昭坤又以書法評論與論文獲得桃園橫山書法藝術館舉辦的「書藝研究與評論雙年獎」,其中林俊臣老師獲得藝術評論類首獎,陳昭坤獲得研究論文類優選,在數百件論文競逐中,總共八位得獎者,鹿港即佔了兩席,是非常難得的成績。

鹿港在清朝商業發達,是全台第二大城,也造就了文風鼎盛,尤其在書法界更是高手輩出,而鹿港除了書法寫得好,在書法研究的論述方面也已出類拔萃。

細數這麼多鹿港鄉親所獲得的榮耀,希望可以讓大家在無奈的防疫生活中尋找到鼓舞,讓我們能夠更有勇氣與信心迎接下一步的挑戰。〈鹿港鎮公所廣告〉