鹿溪宴融入鹿港在地風情盛大登場 感受在廟埕看戲吃辦桌的古早味

許志宏頒感謝狀給新吉發米粉老闆鄭文太。

鹿溪宴融入鹿港在地風情盛大登場

感受在廟埕看戲吃辦桌的古早味

【記者李福生報導】二O二O鹿港四季紅冬歡系列亮點活動「鹿溪宴」,十一月二十八日、二十九日晚間六時起在文小五預定地盛大登場,首先由裝扮華麗隆重的無限人形劇團變裝進場,演員有如放大版的布袋戲偶,立刻吸引大家的目光,引起騷動。接著鹿港鎮長許志宏與眾位鎮民代表、里長等貴賓,在舞台上轉動開關亮出「鹿溪宴」三個字,配合絢麗的燈光及小煙火,宣告鹿溪宴正式開桌。

鎮長許志宏致詞表示,歡迎來自各地的好朋友們,來到鹿港參加四季紅冬歡系列活動的鹿溪宴,現場有二二五桌鹿港的美食佳餚,請大家來品嘗。以前辦的小吃宴是匯集鹿港知名小吃於一桌,鹿港鎮公所今年推出升級版,食材更鮮美,同時加上辦桌師傅的手路菜,以更精緻的誠意款待來自全台各地的鄉親們,希望讓大家來鹿港「冬歡」,歡喜呷美食,看表演,感受在廟埕看戲吃辦桌的古早味,融入鹿港的在地風情。

活動中除了有無限人形劇團以及樂團的表演,還邀請到甫獲得冬歡活動台語歌唱大賽冠軍的王柏仁,上台獻唱三首經典台語歌曲,新出爐的「鹿港歌王」台風穩健,頗受好評。

更多被稱讚的是今年鹿溪宴的菜色,食材精進,份量足,蚵仔大顆,滋味鮮美。總鋪師要準備二百多桌菜,隨時都在跟時間賽跑,尤其端菜的服務人員更是加強上菜的效率與速度,務必要使佳餚上桌都是熱騰騰的。許志宏鎮長表示,由於鎮公所對品質的要求,很多菜色例如蚵仔煎、炸春餅、金錢蝦餅、鴨肉米糕、白灼蝦等都是現蒸現炸,務必保持菜色的鮮美。

鹿溪宴的前菜有茶飲、烏魚子、野生蝦猴酥、紹興香腸、鰻魚;主菜是小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、麵線糊、金錢蝦餅、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、白灼蝦、春餅。甜點有四樣,分別是五行湯圓、朵雲xo、厚片牛舌餅、麻糬。伴手禮是餐桌上的鹿溪宴紀念碗盤組,大家餐後可以將自己的碗盤帶回家作紀念,另外每桌兩份新吉發炊粉禮盒,每桌四千元,共舉辦十一月二十八日、二十九日兩天共計四五O桌。

鹿港鎮民黃先生年年都來報名,評比今年的鹿溪宴,他說,雖然價錢比去年的每桌三千多了一千元,但食材有足夠的提升,鰻魚、白灼蝦、炸春餅等都是亮點,還有大家第一次吃到的櫻花蝦芋丸,「芋到蝦」真的很搭配,大家吃得都很滿意。

參加鹿溪宴的民眾大讚菜色內容。