鹿港潯味甲子宴  呈現百年老店菜色

「鹿港潯味甲子宴」菜色,與會貴賓稱讚。

鹿港潯味甲子宴  呈現百年老店菜色

鹿港廟口商圈繼承辦鎮公所所主辦年年秒殺的「鹿港小吃宴」之後,今年因應新冠肺炎疫情影響觀光經濟,在地眾商紳們聯合商圈以「老滋味、新感情、足感心ㄟ鹿港古早味」為準則,特別舉辦「鹿港潯味甲子宴」,將於十一月七日晚上六點在台明將台灣玻璃博物館推出,呈現超過一甲子甚至上百年的老店菜色與總鋪師手路菜,並加碼送贈品及現場抽獎、表演活動。十日上午於鹿港民俗文物館舉辦活動記者會,邀請全台美食愛好者共襄盛舉。

此次活動將邀請美食專家,曾掌廚台灣五大家族之一辜家廚房的雷蒙老師來掌握菜色節奏,並從擺盤等各種細節,更深入地呈現美食的質感藝術,讓經典更具吸引力。百年老店端出的菜色有三番百年傳承無粉蚵仔煎、蝦丸、烏魚子、玉珍齋石花糕、鄭玉珍鳳眼糕、松本坊彩頭酥等多家知名老鋪。

另外,六十年以上的老店也不惶多讓,有三和珍鰻粽、鵬師小丸子、漢彬蒸丸、錦興餅舖蔴荖搭配林家三代承襲潤餅皮。還有總鋪師手路菜五柳支魚、百匯海鮮羹、豬肚炸、腳庫筍絲;蝦猴達人的鹽滷母蝦猴;網紅名店:魷魚王及阿公香腸。甜品更是古早味養生十足地銀耳花生湯圓。光菜色之豐富,便足以讓民眾值回票價。一桌美饌蘊含整個鹿港的百年底蘊,彷彿濃縮了整個鹿港的美食地圖!「鹿港潯味甲子宴」每桌六千元,預計開放六十桌,額滿為止。活動聯絡人鹿港廟口商圈理事陳慧玲(0937-288101)。